ฉัน ชอบ – ‘ผัด กระเพราหมู ทรัพย์’ เว็บแทงบอล หมูสับผัดกระเพราบนข้าวสวยร้อนๆ กับ ‘ ไข่ไก่ ‘ ดาว .’ — รูปภาพโดย CK Lim และ Kenny Mah เสียงครวญครางของการสนทนาเป็นโหลที่เกิดขึ้นพร้อมกัน มักเป็นภาษาต่างๆ กลิ่นหอมของเนื้อย่างบนถ่านร้อน เสียงฟู่ของ หม้อดิน นึ่ง ของวุ้นเส้นและกุ้ง ก้อนน้ำแข็งสั่นไหวกำลังว่ายน้ำอยู่ใกล้ชานมส้ม
นี่อาจเป็น ซอย ที่พลุกพล่าน ในกรุงเทพฯ มีแผงลอยขายอาหารไทยข้างทางหลากหลายตั้งแต่ ส้มตำ ( ส้มตำ ) ไปจนถึง ราด หน้า เหนือ (ก๋วยเตี๋ยวเส้นแบนพร้อมเนื้อและผัก).
แต่ไม่ใช่ นี่เป็นร้านอาหารริมทางแบบเปิดโล่งในสวนหลังบ้านของฉันเอง Bangkok Thai Street Food บริหารงาน โดย ทีมสามีและภรรยาชาวมาเลเซีย-ไทย ในตรอกลับของ Faber Plaza Center Court ใน Taman Desa
ฉันรู้ถึงการมีอยู่ของพวกมันมาระยะหนึ่งแล้ว (พวกเขาอยู่ตรงข้ามกับจุดบาร์บีคิวกลางแจ้งแบบญี่ปุ่นซึ่งเป็นที่นิยมเช่นกัน ซึ่งฉันเคยไปบ่อยๆ) แต่ฉันไม่ค่อยได้ออกไปทานอาหารเย็นช่วงดึกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
Bangkok Thai Street Food ใน Taman Desa ให้บริการอาหารไทยแท้ ๆ เช่น ‘หมูปิ้ง’
และที่นี่เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำร้อนๆ และเบียร์เย็นๆ
ในที่สุดฉันก็มาพบตัวเองที่นี่ได้อย่างไร น่าตลกที่ฉันเพิ่งกลับจากกรุงเทพในเที่ยวบินตอนเย็น พี่ชายที่ดีที่สุดของฉัน คนที่รักข้าวมันไก่ (เกือบ) เท่า ที่ ฉันทำ มารับฉันที่สนามบินและเรากำลังมองหาของกินตอนดึกเมื่อเขานึกถึงบางอย่างใน ละแวกบ้าน ของ ฉัน
สันนิษฐานได้ว่าเขายังคิดว่าคงจะตลกดีที่พาฉันมาที่นี่ จากกรุงเทพฯ สู่ \”กรุงเทพฯ” ทั้งหมดนี้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
แน่นอนฉันไม่ได้บ่น อาหารอร่อยและเป็นของแท้: จากหมูปิ้งร้อนๆจากเตาย่าง หมู เสียบไม้ฉ่ำที่มีความหวานในระดับที่เหมาะสมไปจนถึงจาน ทราย ครก อีสาน (ไส้กรอกอีสาน)
เมื่อถึงชั่วโมงฉันก็หิว ดังนั้นการทานคาร์โบไฮเดรตก่อนนอนจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก ผัด กระ เพรา หมู สับ ผัด กระเพรา บนข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับไข่ดาวหรือ ไข่ดาว ดาว .
โปรด ของ ไทย ที่ กับข้าว กุ บ ปลา ในกรุงเทพฯ
ระหว่างมื้อ ฉันได้รับข้อความจากไอซ์ เพื่อนชาวไทยของฉัน (ชื่อจริงคือ นิติพร เนาประดิษฐ์ แต่คนไทยทุกคนมีชื่อเล่นว่า…ความแตกต่างทางวัฒนธรรมก็น่ารักได้)
ICE: สวัสดี Pi Kenny! ฉันต้องการความช่วยเหลือจากคุณ.
ME : เฮ้ น้อง ไอซ์! ว่าไง?
ICE: ร้านไหนที่คุณอยากจะแนะนำรอบๆ Terminal 21?
ICE: เพื่อนชาวฮ่องกงของฉันอยู่ที่นี่ และฉันไม่รู้ว่าจะพาพวกเขาไปที่ไหน
ME: อืม ย่าน อโศก
ฉัน : อาหารไทยน่าจะใช่ที่เพื่อนคุณสนใจ
ME: ตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณคือ กับข้าว กุ บ ปลา ในเทอร์มินัล 21 เนื่องจากคุณอยู่ที่นั่น
ICE: โอ้ มี KKKP อยู่ที่นั่นเหรอ?
ฉัน : ค่ะ ฉันเป็นคนกระซิบอาหารไทยที่คุณวางใจ
ICE: คุณสมควรได้รับมัน! ขนาดฉันยังต้องถามคุณ!
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นชาวเยอรมันเพื่อที่จะรู้ว่าโรงเตี๊ยมแห่งบาวาเรียเป็นที่ ชื่นชอบ ของคนในท้องถิ่น
บทสนทนาข้างต้นอาจฟังดูเหมือนเป็นความอ่อนน้อมถ่อมตนเล็กน้อย แต่ชี้ให้เห็นความจริงที่มากขึ้น: บางครั้งมัคคุเทศก์ท้องถิ่นที่ดีที่สุดอาจไม่ใช่คนในท้องถิ่นเลย
ไม่ว่าฉันจะใช้เวลาหลายปีในการค้นหาร้านอาหารอร่อยๆ ในสวนหลังบ้านของฉันเอง หรือเพื่อนชาวไทยของฉันที่ขอคำแนะนำเกี่ยวกับร้านอาหารในเมืองของเขาเองจากเพื่อนชาวต่างชาติของเขา (ซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าเป็นแฟนตัวยงของวงการอาหารในเมืองหลวงของไทย) เรามักจะรู้มากขึ้น เกี่ยวกับสถานที่ที่เราไปมากกว่าสถานที่ที่เราอาศัยอยู่
ส่วนหนึ่งเกิดจากอคติที่แปลกใหม่ เมือง A เป็นสถานที่ใหม่สำหรับเราหรือที่เราไม่ค่อยได้ไปเยี่ยมชม ต่างจากเมือง B ซึ่งเป็นฐานบ้านของเรา
อิซากายะ แบบหลุมในผนัง ที่ให้บริการ ยากิโทริ ตัวเอก หรือโรงเตี๊ยมบาวาเรียที่ได้รับเบียร์โดยตรงจากอารามบนเนินเขาใกล้เคียง
เป็นรูปแบบที่ฉันพบเห็นบ่อย ๆ ซ้ำแล้วซ้ำเล่าตลอดหลายปีที่ผ่านมา
เพลิดเพลินกับอาหารบาวาเรียอย่างบาวาเรีย: ‘ Weißbier ‘ (ซ้าย) และ ‘ Schweinsbraten ‘ (ขวา)
เมื่อเรียนที่มิวนิก (เหมือนเมื่อก่อน) ฉันจำได้ว่าพานักศึกษาวิศวกรรมชาวญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่งเข้ามาในเมือง แต่เป็นส่วนหนึ่งของ โครงการ แลกเปลี่ยนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไปยัง สถาน ที่โปรด สำหรับบราทเวิร์สท์และ เบรเซิน (เพรทเซิล) หรือแสดงวิธีเท Weißbier ที่เย็นจัด (เคล็ดลับ: แก้วเบียร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ)
ฉันไม่ใช่คนเยอรมัน แต่อย่างใด แต่รู้สึกดีที่ได้แบ่งปันสิ่งที่ฉันได้พบและเรียนรู้ที่จะรักกับผู้อื่นที่อาจชื่นชมสิ่งเดียวกัน
เมื่อพูดถึงนักเรียนญี่ปุ่น ฉันนึกถึงการมาโตเกียวครั้งแรกของฉันเมื่อ Satomi เพื่อนชาวญี่ปุ่นของฉัน (ซึ่งฉันพบเมื่อหลายปีก่อนเมื่อเราเป็นนักเรียนอภิปราย) พาฉันไปที่ ร้านอาหาร โอเด้ง ที่ได้รับดาวมิชลิน
Satomi เพื่อนชาวญี่ปุ่นของฉันใช้หนังสือคู่มือเพื่อค้นหา ‘โอเด้ง’ ที่ดีที่สุดในโตเกียว
เธอพบสถานที่นี้จากหนังสือนำเที่ยวโตเกียว เธอรู้สึกดีมากที่มีปัญหาในการค้นหาบางสิ่งที่ทั้งใหม่สำหรับฉันและที่ฉันน่าจะชอบ
กรอไปข้างหน้าอีกหนึ่งปีและฉันกลับมาที่โตเกียว คราวนี้ถึงตาฉันที่จะพาเธอไป เราไปส่วนหนึ่งของโตเกียวที่เธอไม่
ค่อยได้ไป ซังเก็น จา ยะ อย่างแรกคือร้านกาแฟที่เน้นการชงกาแฟแบบกาลักน้ำ แล้วตามด้วยโรง คั่วกาแฟ ใน ละแวก
บ้าน
เมื่อเราจากไป เธอบอกฉันว่าส่วนที่สนุกที่สุดคือตอนที่เธอต้องอธิบายให้บาริสต้าฟังว่าเธอไม่ใช่คนที่พาฉันไปที่ร้านกาแฟของพวกเขา ฉันเป็นคนพาเธอไปที่นั่น
บางทีการเป็นมัคคุเทศก์ท้องถิ่นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเป็นคนในท้องถิ่นและมีความสนใจในการสำรวจมากขึ้น การออกจากเขตสบายของเรา (การเดินทางจะเป็นเช่นนั้น) และประสบกับสิ่งใหม่ๆ
บาริสต้าชาวญี่ปุ่นคนนี้ต้องตะลึงเมื่อรู้ว่าชาวมาเลเซียนำชาวโตเกียวมาที่ร้านคั่วกาแฟของเธอ ในเมือง ซัน เก็ น จา ยา
ชานมไทยและเพื่อนที่ดีที่จะแบ่งปันอาหารที่ดีกับคุณ … บางครั้งในสนามหลังบ้านของคุณเอง!
หรือบางทีมันอาจจะเกี่ยวข้องกับความสุขที่แท้จริงในการใช้เวลากับคนที่คุณรัก เพื่อแสดงให้พวกเขาเห็นสิ่งที่คุณได้ค้นพบและเพื่อดูว่าพวกเขาชอบสิ่งนั้นด้วยหรือไม่ เราแสวงหาความสัมพันธ์ มันเป็นส่วนหนึ่งของสภาพความเป็นมนุษย์ของเรา
ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าเพื่อนชาวนอร์เวย์ของฉัน Ernst รู้จักบางส่วนของ KL (เช่น Cheras ที่ภรรยาชาวมาเลเซียของเขาเติบโตขึ้นมา) ดีกว่าฉัน เมื่อเขาพูดภาษาอังกฤษ เขาจะใช้ \” lah ” อย่างเสรี
มันน่าอายสำหรับฉันเหรอ? ทำไมถึงควรจะเป็น? เป็น เกียรติ หรือไม่ ที่มีใครสักคนพาคุณไปรอบๆ ในบ้านเกิดของคุณเองหรือ ใน ละแวก บ้านของคุณเอง และช่วยให้คุณมองเห็นมันอีกครั้งด้วยสายตาที่สดใส
นั่นเป็นสิทธิพิเศษ นั่นคือชีวิตที่มีความสุขอย่างยิ่ง และชีวิตที่มีอาหารดีๆ และเพื่อนที่ดียิ่งขึ้นไปอีก ถือเป็นความสุขที่สุด เว็บแทงบอล
Credit By : coachsoutlets.org cdurugbyzaragoza.com topwatchmart.com buycanadian-pharmacy.net aritmo-project.org
